دانلود پروژه خط تولید رب گوجه فرنگی
خط تولید رب گوجه فرنگی
دانلود پروژه خط تولید رب گوجه فرنگی مهمترين عامل در توليد يك محصول با كيفيت بالا، شستشوي كامل گوجه فرنگي با آب تميز وسالم مي باشد دستگاههاي شستشو مختلف مي باشد ولي معمول ترين وبهترين نوع آن سيستمي است كه هم اكنون در اكثر كارخانجات ايران متداول است ومورد استفاده قرار مي گيرد.
بنابراین در این مطلب از فروشگاه مارکت فایل به ارائه خط تولید رب گوجه فرنگی در قالب 29صفحه میپردازیم.
فهرست مطالب :
خط توليد رب گوجه فرنگي
1) دريافت گوجه فرنگي
2)حوضچه شستشو
الف)حوضچه شستشوي 1
ب)حوضچه شستشوي 2
3)بازرسي وجور كردن : (Sorting )
4) خردكن : (Crushing )
5) قيف خردكن
6) پري هيتر:Pre Heating)
7) صافي
8) مخزن ذخيره آب گوجه فرنگي
9) تغليظ كننده ها :Batch,Continuse)
انواع تغليظ كننده ها
الف)تغليظ به روش نا پيوسته :Batch)
ب)تغليظ به روش پيوسته:Continouse)
10) پاستوريزاتور
11) فيلر : (پركن)
12) دربندي
13) پاستوريزاتور ثانويه (اصلي)
14) كد زني
15) اتيكت زني
16) بسته بندي
17) انبارمحصول
ويژگيهاي مواد اوليه مصرفي
ويژگيهاي استاندارد رب گوجه فرنگي
1)رنگ
2)طعم
3)مواد خارجي
4)ذرات سياهرنگ
5)دانه وپوست
6)نمك
7)مواد جامد محلول درآب
8)جانداران ميكروسكوپي
9)فلزات
10)پري
11)pH
12)ناخالصيهاي معدني
13)حشرات
ويژگيهاي بسته بندي
نشانه گذاري
واحد آزمايشگاه و كنترل كيفيت
آزمايشات تعيين كيفيت رب
الف)آزمايشهاي فيزيكي
ب )آزمايشات شيميايي
ج)آزمايشات ميكروبي…………
[irp]
دانلود پروژه خط تولید رب گوجه فرنگی
درباره
تولید رب گوجه فرنگی براي آزمايش ابتدا يك ميلي ليتر از رقت 1/0 رابوسيله پيپت برداشته،داخل پليت مي ريزيم.سپس روي آن از محيط كشتي كه از قبل داخل بن ماري گرم شده ريخته،پليت رابصورت 8 چپه هم زده تا نمونه ومحيط كشت با هم مخلوط شوند.بعد درب پليت راگذاشته،مي گذاريم تا محيط كشت ببندد.سپس پليت رادرون انيكوباتور دردرجه حرارت 25-22 بمدت 48 ساعت قرارمي دهيم.رب گوجه فرنگی پس از اين مدت آنرا بررسي ميكنيم تا ببينيم آيا كپك ومخمري در آن رشد كرده يا نه.
نكته : كلني كپك خشك وكرك دار وكلني مخمر لزج، شيري رنگ وشفاف مي باشد.