صنایع غذایی

دانلود پروژه بررسی و شناخت میکروارگانیسم ها و کاربرد آنها در زندگی

دانلود پروژه بررسی و شناخت میکروارگانیسم ها و کاربرد آنها در زندگی

بررسی و شناخت میکروارگانیسم ها و کاربرد آنها در زندگی فهرست مطالب * مقدمه * روش تحقیق و جمع آوری اطلاعات * هدف تحقیق * چکیده * فصل اول -آشنایی اولیه با میکروارگانیسم ها * بخش 1) میکروارگانیسم ها و تاریخچه آنها * تاریخچه ی میکروارگانیسم ها * بخش 2) انواع میکروارگانیزم ها * «باکتری ها» * ساختار باکتری ها * « قارچها» * « ویروسها» * « جلبکها» * « پرتوزواها » *  « گلسنگ ها» * « مخمر » * « کپک ها» * فصل دوم – نقش میکروارگانیسم ها در داروسا...

ادامه مطلب

دانلود پروژه تصفیه فاضلاب صنایع غذایی

دانلود پروژه تصفیه فاضلاب صنایع غذایی

تصفیه فاضلاب (صنایع غذایی) * بخش اول آب و خواص آن * 1-1- موجوديت آب 1 * 1-2- منابع آب1 * 1-2-1- آبهاي سطحي2 * 1-2-2- آبهاي زير زميني2 * 1-3- خواص آبهاي آشاميدني2 * 1-3-1- خواص فيزيكي آب2 * 1-3-2- خواص شيميايي آب3 * 1-4- سختي آب3 * بخش دوم آب در صنايع غذايي4 * 2-1- مصرف آب در صنايع غذايي 4 * 2-1-1- آلودگيهاي ناشي از مصرف آب در فرآيندهاي صنعتي 4 *  2-3- جنبه هاي تاريخي مصرف صنعتي آب 5 * 2-3-1- ميزان مصرف صنعتي آب در ايران 6 *  2-4-مزا...

ادامه مطلب

دانلود پروژه تکنولوژی آسیابانی از گندم تا آرد

دانلود پروژه تکنولوژی آسیابانی از گندم تا آرد

تکنولوژی آسیابانی از گندم تا آرد فهرست مطالب * فصل اول   1 * ويژگي ، ساختار   1 * و تركيبات دانة‌ غلات   1 * 1-1-ويژگيهاي غلات   2 * 1-2- منشأ غلات   2 * غلات اصلي       3 * 1- گندم   4 * طبقه بندي گندم از نظر مصارف   5     * گندم مخصوص محصولات خميري   5     * گندم مخصوص كيك ، شيريني و بيسكويت   5     * گندم مخصوص نان و محصولات تخميري   6 * گندم چند منظوره   6 * گندم مخصوص دام و طيور   6 * 2- چاودار9 * 3-جو   11 * جو را از نظر گياه ...

ادامه مطلب

پروژه محصولات لبني شير پاستوريزه پگاه ، محصولات غذایی – رب گوجه فرنگی جام شهد توس و کمپوت گیلاس شهد سازان

پروژه محصولات لبني شير پاستوريزه پگاه ، محصولات غذایی – رب گوجه فرنگی جام شهد توس و کمپوت گیلاس شهد سازان

فهرست مطالب محصولات لبني مقدمه:    3 تاريخچه كارخانه :    4 شيرهاي طعم دار :    4 مديريت تأمين وبهبود شير خام :    5 كيفيت رمز ماندگاري در بازار رقابت :    6 بازاريابي و فروش :    6 فرآيند فرآورده هاي لبني :    8 مواد اوليه شيرMILK    8 جدول(1) تركيبات شيميايي كلستروم(مالك) بر حسب درصد    9 ميزان توليد شير در جهان    9 جدول شماره (2) ميزان توليد شير در جهان بر حسب ميليون تن    10 جدول (3) مقدار شير توليد شده در ايران بر حسب هزار تن ...

ادامه مطلب

دانلود پروژه تكنولوژي استفاده از ازن در گندزدايي آب فاضلاب

دانلود پروژه تكنولوژي استفاده از ازن در گندزدايي آب فاضلاب

فهرست مطالب فصل اول: تكنولوژي استفاده از ازن در گندزايي فاضلاب مقدمه : يك سيستم گندزداي ازن شامل اجزاء زير است : ژنراتور هاي ازن بر اساس موارد زير رده بندي مي شود: كاربرد : محاسن و معايب : محاسن : معايب: قابليت اجرا : بهره برداري و  تعمير و نگهداري : هزينه  : فصل دوم: استفاده از ازن درنيروگاهها 1-شيمي ازن 2-توليد ازن 3- استفاده از ازن براي تصفيه آب و فاضلاب 1-3 تاريخچه ازن در اروپا و آمريكا 2-3- تاريخچه تصفيه آب با ازن در ايران 4- تص...

ادامه مطلب

دانلود پروژه تكنولوژي توليد ماكاروني

دانلود پروژه تكنولوژي توليد ماكاروني

فهرست مطالب مقدمه و تارتخچه  ……………………….. 1 فصل اول 1-1- بخش اول : گندم و ويژگيهاي آرد ماکاروني .. 4 2-1- بخش دوم : انواع ماکاروني …………… 10 3-1- بخش سوم: ارزش غذايي فرآورده‌هاي ماکاروني. 18 4-1- بخش چهارم: موقعيت و محل کارخانة بازديد شده 20 فصل دوم 2-1- بخش اول: مواد اوليه مورد استفاده ……. 24 فصل سوم 1-3- بخش اول : ساخت ماکاروني…...

ادامه مطلب

دانلود پروژه فرآیند تولید کنسرو و رب گوجه فرنگی

دانلود پروژه فرآیند تولید کنسرو و رب گوجه فرنگی

فهرست مطالب فرآیند تولید کنسرو و رب گوجه فرنگی فصل اول   : کلیات پیشگفتار مقدمه تعریف موضوع اهمیت موضوع فصل دوم   : مراحل کنسروسازی انتخاب مواد اولیه 1-1- میوه و سبزی 2-1- فرآورده های دامی 3-1- نشاسته در صنایع کنسرو 4-1- استفاده از شکر در کنسروسازی 5-1- استفاده از نمک در کنسروسازی 6-1- اسیدهای آلی الف- اسید سیتریک ب- اسید مالیک پ- اسید فسفریک 7-1- سایر مواد اولیه درجه بندی مواد اولیه تمیز کردن مواد اولیه آماده کردن ماده اولیه 1-4- جدا...

ادامه مطلب