صنایع غذایی

دانلود پروژه اهمیت گوشت مرغ در تغذیه انسان

دانلود پروژه اهمیت گوشت مرغ در تغذیه انسان

دانلود پروژه اهمیت گوشت مرغ در تغذیه انسان فهرست مطالب فصل اول : اهمیت گوشت مرغ در تغذیه انسان 8 1-1) اهمیت گوشت مرغ در تغذیه انسان 9 جدول شماره 1-  مقایسه ترکیب شیمیایی صدگرم گوشت حیوانات مختلف(2) 10 جدول شماره  2-  مرغداریهای پرورش دهنده مرغ گوشتی و ظرفیت 14 جدول شماره 3 –  مرغداریهای پرورش دهنده مرغ گوشتی، تعداد سالنها و ظرفیت آنها در استان گیلان 15 فصل دوم : بررسی منابع 17 1-2) تعریف و تاریخچه کشف زئولیت 18 3-2) طبقه بندی ...

ادامه مطلب

دانلود مقاله پروتئين ها و انواع ساختارهاي آن

دانلود مقاله پروتئين ها و انواع ساختارهاي آن

فهرست مقدمه : 3 خلاصه: 5 اسيدهاي آمينه، پپتيدها و پروتئين ها : 9 ساختمان سه بعدي پروتئين ها : 12 مروري كلي بر ساختمان پروتئين : 13 پيوند پپتيدي محكم بوده و در يك صفحه قرار دارد : 18 ساختمان دوم پروتئين : 21 مارپيچ   يك ساختمان دوم معمول پروتئيني است : 21 توالي اسيدهاي آمينه بر روي مارپيچ    اثر دارد : 25 پيچ هاي  در پروتئين ها معمول مي باشند : 30 ساختمان هاي سوم و چهارم پروتئين : 33 پروتئين هاي فيبري براي عملكرد ساختماني تطبيق داده شده اند ...

ادامه مطلب

دانلود مقاله پیشرفت های اخیر میکروفیلتراسیون در صنعت شیر و مقایسه با باکتوفوکاسیون

دانلود مقاله پیشرفت های اخیر میکروفیلتراسیون در صنعت شیر و مقایسه با باکتوفوکاسیون

فهرست مطالب چکیده مقدمه ساختار مهندسی غشاء نحوه شروع به کار MF تمیز کردن تجهیزات MF کاربرد MF در صنعت لبنی ۱-۱- باکتری زدایی در صنعت شیر مایع ۲-۱- کاربرد MF در حذف میکروارگانیزم های پنیر کاربرد MF در حذف مواد ناخواسته در آب پنیر: جداسازی انتخابی میسلهای کازئینی فراکسیون انتخابی گلبولهای چربی شیر تخمیر میکربی و MF خالص سازی آب شور پنیر تعریف از محدودیتهای دستگاههای باکتوفوگاسیون و میکروفیلتراسیون نتیجه گیری منابع ...

ادامه مطلب

دانلود پروژه تاثير تغذيه بر پيشرفت تحصيلي

دانلود پروژه تاثير تغذيه بر پيشرفت تحصيلي

تاثير تغذيه بر پيشرفت تحصيلي فهرست مطالب چكيده فصل اول مقدمه بيان مسئله هدف از اجراي طرح فرضيه تعريف متغيرها فصل دوم مقدمه تاريخچه تعريف تغذيه تحولات غذا در طول تاريخ وعده هاي غذايي انواع غذاهاي توليد شده تعريف صبحانه تجارت غذا تغذيه و سلامتي تحولات اخير غذا رابطه غذا و سلامتي ارتباط تغذيه با هوش كودكان تاثير تغذيه بر نوجواني كم خوني و فقر آهن و اثر آن بر قدرت يادگيري ميزان كالري مورد نياز بدن نقش صبحانه در سلامتي اختلالات غذا خوردن رفتارهاي غذاي...

ادامه مطلب

دانلود پروژه بررسی و شناخت میکروارگانیسم ها و کاربرد آنها در زندگی

دانلود پروژه بررسی و شناخت میکروارگانیسم ها و کاربرد آنها در زندگی

بررسی و شناخت میکروارگانیسم ها و کاربرد آنها در زندگی فهرست مطالب * مقدمه * روش تحقیق و جمع آوری اطلاعات * هدف تحقیق * چکیده * فصل اول -آشنایی اولیه با میکروارگانیسم ها * بخش 1) میکروارگانیسم ها و تاریخچه آنها * تاریخچه ی میکروارگانیسم ها * بخش 2) انواع میکروارگانیزم ها * «باکتری ها» * ساختار باکتری ها * « قارچها» * « ویروسها» * « جلبکها» * « پرتوزواها » *  « گلسنگ ها» * « مخمر » * « کپک ها» * فصل دوم – نقش میکروارگانیسم ها در داروسا...

ادامه مطلب

دانلود پروژه تصفیه فاضلاب صنایع غذایی

دانلود پروژه تصفیه فاضلاب صنایع غذایی

تصفیه فاضلاب (صنایع غذایی) * بخش اول آب و خواص آن * 1-1- موجوديت آب 1 * 1-2- منابع آب1 * 1-2-1- آبهاي سطحي2 * 1-2-2- آبهاي زير زميني2 * 1-3- خواص آبهاي آشاميدني2 * 1-3-1- خواص فيزيكي آب2 * 1-3-2- خواص شيميايي آب3 * 1-4- سختي آب3 * بخش دوم آب در صنايع غذايي4 * 2-1- مصرف آب در صنايع غذايي 4 * 2-1-1- آلودگيهاي ناشي از مصرف آب در فرآيندهاي صنعتي 4 *  2-3- جنبه هاي تاريخي مصرف صنعتي آب 5 * 2-3-1- ميزان مصرف صنعتي آب در ايران 6 *  2-4-مزا...

ادامه مطلب

دانلود پروژه تکنولوژی آسیابانی از گندم تا آرد

دانلود پروژه تکنولوژی آسیابانی از گندم تا آرد

تکنولوژی آسیابانی از گندم تا آرد فهرست مطالب * فصل اول   1 * ويژگي ، ساختار   1 * و تركيبات دانة‌ غلات   1 * 1-1-ويژگيهاي غلات   2 * 1-2- منشأ غلات   2 * غلات اصلي       3 * 1- گندم   4 * طبقه بندي گندم از نظر مصارف   5     * گندم مخصوص محصولات خميري   5     * گندم مخصوص كيك ، شيريني و بيسكويت   5     * گندم مخصوص نان و محصولات تخميري   6 * گندم چند منظوره   6 * گندم مخصوص دام و طيور   6 * 2- چاودار9 * 3-جو   11 * جو را از نظر گياه ...

ادامه مطلب