پروژه

مقاله ویژگیهای ظروف فلزی غیر قابل نفوذ برای نگهداری مواد غذائی

مقاله ویژگیهای ظروف فلزی غیر قابل نفوذ برای نگهداری مواد غذائی

دانلود مقاله ویژگیهای ظروف فلزی غیر قابل نفوذ برای نگهداری مواد غذائی (مقررات عمومی)  ویژگیهای حلب ورق برای ساخت قوطی حلب ورق‏های مصرفی برای ساخت قوطیهای مواد غذائی و نوشابه‏ها دارای ضخامت کمتر از %۵۰ میلیمتر میباشد . ترکیبات شیمیائی ورقهای فولادی مقدار درصد فلزات موجود در فولادی که برای ساخت قوطی بکار میرود نباید از مقداری که در جدول شماره ۱ داده شده است تجاوز کند در صورتیکه بین خریدارو تولید کننده موافقت بعمل آید از مقادیر دیگری که ...

ادامه مطلب

مقاله مراحل تهیه قند از چغندر قند

مقاله مراحل تهیه قند از چغندر قند

دانلود مقاله مراحل تهیه قند از چغندر قند اولین مرحله که در کارخانه بعد از حمل چغندر قند انجام می شود مرحله عیارسنجی می باشد که این مرحله به سه روش انجام که مختصراً به آن اشاره می کنیم . ۱-نمونه برداری با دست که این روش دارای اشکال می باشد چون عیار از بالای کامیون برداشته می شود که قسمت های پایین کامیون عیار آن سنجیده نمی شود. ۲-روش ریپرو . این روش نیز با ضربه زدن به چغندر باعث صدمه دیدن آن می شود ۳-بیلچه مکانیکی: این روش بهترین روش برای...

ادامه مطلب

دانلود مقاله کاتالیزگرها و مکانیسم عملکرد و کاربرد آنها در صنایع

دانلود مقاله کاتالیزگرها و مکانیسم عملکرد و کاربرد آنها در صنایع

فهرست مطالب مقدمه برخی از خصوصیات ویژه‌ی کاتالیزگرها اثر کاتالیزگرها در واکنشهای تعادلی نقش کاتالیزگری کاتالیزگر و انرژی فعالسازی کاتالیزگر همگن کاتالیزگر ناهمگن مسمومیت کاتالیزگرها برخی از کاربردهای صنعتی کاتالیزگرها آب به عنوان کاتالیزگر نفت خام و کاتالیزگرها شکستن کاتالیزگری فراورده‌های سنگین نفت خام بازسازی کاتالیزگری ساخت کاتالیست جهت هیدروژناسیون انتخابی فنل به سیکلو هگزانون در فاز گازی ساخت و ارزیابی کاتالیست‌های سه جانبه پالادیوم به منظور کن...

ادامه مطلب

مقاله فرایندهای غشایی و کاربرد آنها در صنایع لبنیUF اولترافیلتراسیون

مقاله فرایندهای غشایی و کاربرد آنها در صنایع لبنیUF اولترافیلتراسیون

دانلود مقاله فرایندهای غشایی و کاربرد آنها در صنایع لبنی UF اولترافیلتراسیون تاریخچه تاریخچه جداسازی مواد کلوئیدی از محلولها توسط صافیهای غشایی به قرن گذشته بر می گردد . جداسازی آنزیمهای پروتئینها در مقیاس آزمایشگاهی بوسیله غشاء نیمه تراوا با دیالیز انجام میپذیرفت . به دلیل کسل کننده بودن و نیاز به مدت طولانی در این روش تلاشی جهت بکارگیری آن در مقیاس صنعتی برای جداسازی مواد کلوئیدی و تغلیظ صورت نمی پذیرفت .                           ...

ادامه مطلب

دانلود مقاله دوغ كره، در تهيه نوشيدنيهاي تخميري

دانلود مقاله دوغ كره، در تهيه نوشيدنيهاي تخميري

فهرست مطالب چكيده مقدمه فصل اول دوغ كره 1-1 تعريف 1-2 تركيبات دوغ كره 1-2-1 پروتئين ها جدول 1-2 پروتئين هاي دوغ كره 1-2-1-1 كازئين 1-2-1-2 پروتئين هاي سرم 1-2-1-2-1 β- لاكتوگلوبولين 1-2-1-2-2 α- لاكتالبومين 1-2-1-2-3 ايمونوگلوبولين ها 1-2-1-2-4 پروتئوزپيتون 1-2-3 چربي 1-2-4 املاح 1-2-5 ويتامين ها 1-2-6- اسيدهاي آلي 1-3 موارد كاربرد: دوغ كره فصل دوّم تهيه نوشيدني تخميري از دوغ كره تهيه نوشيدني تخميري از دوغ كره 2-1 استارترهاي لاكتيكي 2-1-1 طبقه...

ادامه مطلب

دانلود مقاله تولید سبزیجات خشک و انواع برگه میوه ها

دانلود مقاله تولید سبزیجات خشک و انواع برگه میوه ها

فهرست مطالب مقدمه انواع سبزی پیاز و اقسام آن موسیر و اقسام آن نعنا ع و اقسام آن تره و اقسام آن تره تیزک و اقسام آن جعفری و اقسام آن ریحان و اقسام آن گشنیز و اقسام آن شنبلیه و اقسام آن روش تولید انواع سبز ی خشک حداقل تجهیزات مورد نیاز برای تولید پودر سیر و پیاز تولید برگه میوه جات طبقه بندی میوه ها زرد آلو و برگه آن هلو و برگه آن روش تولید برگه میوه اصول آماده سازی جداسازی جدا سازی قسمتهای زائد لکه گیری تجهیزات خرد کن خشک کردن گوگرد زنی بست...

ادامه مطلب