كارآفريني طرح تيپ شير پاستوريزه

فهرست مطالب

مقدمه
مواد متشكله شير و تأثير عوامل مختلف بر آنها
ويسكوزيته شير
اسيديته شير
نقطه ي انجماد شير
و ضرورت استفاده از مواد لبني پاستوريزه
هاي مشترك انسان و دام
توليد شير در جهان و ايران
مشكلات و راه حل ها
مراكز جمع آوري شير
دامداري سنتي
تولی محصولات جنبي
نقش قيمت گذاري
هاي مختلف كارخانه شير
تحويل شير – پاستوريزه
پاستوريزاسيون
تحويل شير
پاستوريزاتور Plant heat exchanger pasterurization
هموژنيزاسيون
سپراتور و مكانيسم عمل آن
خامه سازي
دستگاه چرن
تانك ذخيره شير خام و پاستوريزه
شيشه شور
آزمايشگاه Laboratory
تأسيسات سردخانه – آب سرد Cold Store
تأسيسات آب و ديگ بخار Water treatment and steam boiler
پمپ هاي به كار گرفته شده در صنايع شير
پمپ استيل
پمپ معمولي
پمپ پزيتيو
بخش CIP Cleaning in place plant
تأسيسات فاضلابWaste water treatment
پرسش نامه ي تأسيس واحد توليدي صنعتي
پاره اي مقررات مربوط به صدور موافقت اصولي
ليست مشاغل و مقدار حقوق ماهانه و سالانه
محاسبه ي هزينه ي انواع انرژي مصرفي ساليانه
مساحت زمين مورد نياز و برآورد قيمت آن
برآورد مساحت و هزينه هاي ساختماني و محوطه سازي
محاسبه ي اجزا و ميزان سرمايه ي در گردش (1)
نحوه ي تأمين منابع مالي (2)
محاسبه ي قيمت تمام شده ي محصول
محاسبه ي هزينه هاي ثابت توليد
محاسبه ي هزينه هاي توليد
قيمت تمام شده ي محصول
محاسبه ي قيمت فروش